MOELLEUX D'AGEN

Pour 12 moelleux

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 150 g de beurre + pour les moules éventuellement
• 150 g de sucre
• 5 pruneaux
• 1 pomme acidulée (type Granny Smith)

• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  
• Faire fondre le beurre.
  
• Monter les blancs en neige.
• Peler et râper la pomme.
• Couper les pruneaux en deux et les dénoyauter.
• Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.

• Incorporer la pomme, puis la farine et la levure en pluie.
  

• Ajouter le beurre fondu, puis les blancs montés en neige.
  

• Répartir dans douze mini-moules, beurrés si besoin, et surmonter d'une moitié de pruneau.

• Cuire 20 mn au four préchauffé à 180° C.
  
• Déguster tiède ou froid.
  

Comments

[Vanille]

Merci pour ton commentaire sur mon autre "moelleux"! Le tien est tout aussi original, car je suis plutôt habituée à faire le traditionnel far aux pruneaux! BIZ

[Lili2509]

Voilà une bien jolie variante pour faire manger des pruneaux à toute la famille!!
Bises
lili