GATEAU PASCAL AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES

A l'occasion des fêtes de Pâques, j'ai réalisé ce moelleux au chocolat et aux amandes, un gâteau que tout le monde a beaucoup apprécié.

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir à 64%
• 125 g de beurre + 20 g pour le moule si besoin
• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 60 g de farine tamisée + 20 g pour le moule si nécessaire
• 75 g d'amandes hachées
• sucre glace

• Chauffez le four à th. 5-6 (170°C).
• Beurrez et farinez un moule à manqué si nécessaire.
  
• Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans le micro-ondes avec le beurre. Lissez avec une spatule.
  

• Fouettez tous les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  

• Versez le chocolat, la farine et les amandes hachées.
  

• Montez les blancs en neige et incorporez-les très délicatement dans la préparation.
  

• Remplissez le moule à manqué, glissez-le dans le four et faites cuire pendant environ 30 minutes.
  
• Laissez reposer 5 minutes, puis démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir.
  
• Décorez de sucre glace et de petits sujets de Pâques

Comments

[Pauline]

huuuuuuummmmmm, trop beau!!! ^^

[Poucinette]

très joli !!!!!!!!!!!!! bisous

[Eva]

Il me plait beaucoup !
Bisous