10 avril 2011

BONBONS MILLET

Aujourd'hui je vous présente une spécialité réunionnaise, le "bonbon millet". Son origine est chinoise. Cette recette est très simple à réaliser et rapide également. En peu de temps vous réaliser ces délicieux gâteaux. La cuisson est très rapide. Un véritable petit délice ! Ingrédients : 2 oeufs 100 g de sucre 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé millet (graines de sésame) Préparation : Battre les deux oeufs en omelette Ajouter le sucre. Bien mélanger. Incorporer la farine,... [Lire la suite]
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01 avril 2010

FLAN COCO A LA VANILLE BOURBON DE LA REUNION

La vanille Bourbon ou vanille de Bourbon est un label créé en 1964 pour différencier les productions de vanille (Vanilla planifolia) de l'océan Indien (en particulier celles de la Réunion) par rapport aux productions mexicaines ou tahitiennes.   Ingrédients :- 3/4 litre de lait entier- 150 g de sucre roux - 1 gousse de vanille bourbon de la Réunion - 5 oeufs- 200 g de coco râpéePréparation :- Faire bouillir le lait entier avec la gousse de vanille bourbon de la Réunion fendue. - Battre les oeufs tout en versant le sucre... [Lire la suite]
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