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AUX SAVEURS DU TERROIR ET D'AILLEURS
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17 octobre 2011

POULET AU FOUR CARAMELISE

POULET AU FOUR CARAMELISE
Pour les amateurs de sucré-salé, je propose aujourd'hui une recette très rapide à réaliser : du poulet au four caramélisé. Cette recette exotique est très parfumé et la viande ainsi macérée puis arrosée régulièrement au cours de la cuisson est très moelleuse....
Posté par claelia à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: POULET,  ASIATIQUE,  AU FOUR,  BADIANE,  CARAMELISE,  GIROFLE,  SAUCE SOJA,  SESAME

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30 mars 2011

MAGRET DE CANARD A L'ANANAS

MAGRET DE CANARD A L'ANANAS
Pour 2 personnes : 1 magret de canard 1 ananas victoria ou 1 boîte d'ananas en tranches 5 cl de vin doux de type muscat 1 cuillère à soupe de miel sel, poivre du moulin Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Peler l'ananas, coupez-le en tranches,...
Posté par claelia à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: CANARD,  MAGRET,  ANANAS VICTORIA,  MUSCAT

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15 juin 2010

POULET SAUTE DE TOBAGO

POULET SAUTE DE TOBAGO
Nous voici déjà le 15 juin et le temps est triste.... il pleut, il pleut....! alors je vous invite à découvrir un petit plat intitulé Poulé sauté de Tobago afin de vous faire voyager ....Tobago est une île d'une superficie de 300 km2 située au sud des...
Posté par claelia à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: POULET SAUTE,  TOBAGO

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6 mai 2010

POULET SAUTE AU PAK CHOI ET AU SOJA

POULET SAUTE AU PAK CHOI ET AU SOJA
Le pak choi (ou bok choy) est une plante herbacée de la famille des brassicacées, cultivée comme plante potagère pour tiges et ses feuilles consommées comme légume. C'est l'une des nombreuses variétés de choux chinois répertoriées en Asie. Cependant,...
Posté par claelia à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: POULET,  GINGEMBRE,  SOJA,  SAUTE,  PAK CHOI,  WOK

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3 mai 2010

EMINCE DE POULET AUX ORANGES

EMINCE DE POULET AUX ORANGES
392 kcalP : 51 g L : 15 g G : 10 g Ingrédients pour environ 4 portions : - 800 g de blancs de poulet- Sel- Poivre- 1 cuillère à soupe d'huile- 2 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre (environ 1 cm) râpé- 1 cuillère à café de cannelle en poudre- 80 g d'amandes...
Posté par claelia à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: POULET,  GINGEMBRE,  CANNELLE,  ORANGE,  AMANDES MONDEES,  EMINCE

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AUX SAVEURS DU TERROIR ET D'AILLEURS
  • Cuisine et gastronomie de notre terroir et d'ailleurs, recettes et saveurs gourmandes utilisant des produits locaux, régionaux et exotiques. Présentation et utilisation de nombreuses épices pour la réalisation de mets et repas gourmands agréables à la b
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