25 novembre 2010

PORC AU CARAMEL

Pour 6 personnes : - 1,5 kg d'échine de porc- 5 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe de quatre épices- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre- 1/2 litre de bouillon de poule- 25 morceaux de sucre- 600 g de riz basmati - Préparer tous les ingrédients. - Découper l'échine en cubes. - Les faire revenir 5 minutes dans une cocotte à fond épais avec un peu d'huile. Dès qu'ils sont colorés, les retirer. La viande doit rester saignante. - Préparer ensuite le bouillon dans un récipient à part. Délayer les cubes... [Lire la suite]
Posté par claelia à 21:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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