09 septembre 2011

GATEAU LEGER AU CITRON ET A LA CANNELLE

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : 1 citron 4 oeufs 80 g de beurre 130 g de sucre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à café de cannelle sel Préparation Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C) Brossez le citron sous l'eau chaude, prélevez son zeste et pressez sa pulpe Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et battez les jaunes avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y le zeste et le jus de citron, le beurre préalablement... [Lire la suite]
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14 mars 2010

TAJINE DE POULET AUX OLIVES ET AU CITRON

Ingrédients : - 1 poulet découpé en morceaux ou 8 hauts de cuisses de poulet- 2 oignons- huile d'olive- environ 250 g de grosses olives vertes pimentées- 1 citron confit en saumure- 1 morceau de gingembre- 50 cl de bouillon de volaille- 1 bouquet de coriandre- sel, poivre - épices spéciales pour tajine (cumin, ail, paprika, graines de coriandre, graines de moutarde....) Recette : Faites revenir les morceaux de poulet à l'huile d'olive dans une sauteuse ou une cocotte jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez les. Faites... [Lire la suite]
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