Pour 9 pots de confiture :- 3 kg de pêches de Provence bien mûres- 900 g de sucre brun bio (cette quantité suffit pour des fruits bien mûrs)- 1 jus de citron Préparation :- Plonger les pêches 1 mn dans l'eau bouillante puis aussitôt dans de l'eau froide,...

Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn - 2 kg de cerises bien mûres et bien sucrées- 800 g de sucre au blond de canne"gelsuc" * Stériliser les bocaux, les égoutter sur un linge propre.* Rincer, laver les cerises sous l'eau courante, équeuter, dénoyauter....