26 août 2011

FLAN DE COURGETTE A LA MENTHE

Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 1 belle courgette ou 2 petites- 2 oignons- 1 bouquet de menthe fraîche- 6 oeufs- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivre Coupez la courgette en quatre dans le sens de la longueur et émincez-la. Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir 5 minutes à la poêle dans l'huile d'olive avec la courgette. Salez et poivrez. Lavez et ciselez la menthe. Préchauffez le four à thermostat 6/7 (200°C). Battez les oeufs en omelette. Salez, poivrez... [Lire la suite]
Posté par claelia à 22:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

30 octobre 2010

FLAN STRASBOURGEOIS

Pour 4 personnesPréparation : 5 mnCuisson : 15 mnIngrédients : - 4 oeufs- 4 saucisses de Strasbourg (ou knacki)- 1 boîte (125 g) de petits pois cuisinés- 20 cl de lait- 30 g de farine- 40 g de comté- beurre pour le moule si vous n'utilisez pas un moule en silicone- sel, poivre- Mélanger dans un saladier la farine, les oeufs, un peu de sel et de poivre - Délayer avec le lait. Incorporer les petits pois égouttés. - Couper les saucisses en morceaux. - Beurrer un plat à tarte ou un moule à manqué. - Verser la préparation aux... [Lire la suite]
Posté par claelia à 23:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 avril 2010

FLAN COCO A LA VANILLE BOURBON DE LA REUNION

La vanille Bourbon ou vanille de Bourbon est un label créé en 1964 pour différencier les productions de vanille (Vanilla planifolia) de l'océan Indien (en particulier celles de la Réunion) par rapport aux productions mexicaines ou tahitiennes.   Ingrédients :- 3/4 litre de lait entier- 150 g de sucre roux - 1 gousse de vanille bourbon de la Réunion - 5 oeufs- 200 g de coco râpéePréparation :- Faire bouillir le lait entier avec la gousse de vanille bourbon de la Réunion fendue. - Battre les oeufs tout en versant le sucre... [Lire la suite]
Posté par claelia à 13:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,