12 novembre 2012

BOEUF AUX OIGNONS

Maintenant que nous sommes en automne et que le temps est plus froid, nous nous tournons vers de bons petits plats mijotés. Aujourd'hui je vous propose un "BOEUF AUX OIGNONS", une recette asiatique très rapide a réaliser et très gôuteuse. J'adore ! Pour 8 personnes : Préparation : 20 mn             Ingrédients : 800 g de steak 4 gros oignons 2 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de cinq épices 1 noix de gingembre frais 20 cl de bouillon de boeuf 2 cuillères à... [Lire la suite]
Posté par claelia à 21:41 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

07 janvier 2012

PORC A LA CHINOISE ULTRA FACILE

Ne sachant que faire avec un rôti de porc qui me restait et ayant envie de le préparer à l'asiatique, j'ai effectué des recherches et me suis arrêtée sur une recette intitulée "PORC A LA CHINOISE ULTRA FACILE" du site "marmiton".Je confirme que cette recette de "porc à la chinoise" est très rapide à réaliser et le mélange d'épices est sensationnel. C'est vraiment un plat que je conseille aux amateurs du sucré-salé. Un véritable délice ! Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg... [Lire la suite]
30 octobre 2011

VELOUTE DE POTIMARRON

C'est l'automne, la pleine saison des courges... Après quelques recherches concernant un velouté de potimarron, je me suis arrêtée sur celle que propose le site "Marmiton". Tous les avis étaient positifs et il est vrai que ce velouté ainsi réalisé est excellent. Absolument rien à modifier pour ma part ! Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 potimarron de 1,2 kg environ 1 gousse d'ail 2 échalotes 2 clous de girofle 5 grains de poivre noir 2 lamelles de gingembre frais 50 g de beurre 60... [Lire la suite]
Posté par claelia à 12:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 septembre 2011

BOEUF SAUTE AU GINGEMBRE

Préparation : 25 minutes Cuisson : 5 mn Pour 8 personnes : 1,2 kg de boeuf 6 cuillères à café de sauce soja 6 cuillères à café de vin de riz 2 cuillères à café d'huile de sésame 2 cuillères à café de farine de maïs 90 g de gingembre frais 3 oignons rouges 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet 2 cuillères à café de sucre en poudre sel, poivre Préparation : Coupez la viande en très fines et assez longues lanières. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vin de... [Lire la suite]
Posté par claelia à 23:17 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 mai 2010

POULET AU GINGEMBRE, MIEL ET CITRONNELLE

Pour 2 personnes :Préparation : 25 mnCuisson : 20 mnIngrédients : - 2 blancs de poulet- 4 cuillères à soupe de miel- 1 tige de citronnelle- 1 citron - 20 g de gingembre confit- 1 petit morceau de gingembre frais- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe d'huile de sésamePréparation :- Découpez le poulet en fines lamelles - Coupez la citronnelle en fines rondelles ou utilisez de la citronnelle hachée- Pelez et râpez le gingembre frais   - Coupez en petits dés le gingembre confit   - Râpez le zeste... [Lire la suite]
Posté par claelia à 21:04 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 mai 2010

POULET SAUTE AU PAK CHOI ET AU SOJA

  Le pak choi (ou bok choy) est une plante herbacée de la famille des brassicacées, cultivée comme plante potagère pour tiges et ses feuilles consommées comme légume. C'est l'une des nombreuses variétés de choux chinois répertoriées en Asie. Cependant, elle est une des seules à s'être implantée en Occident. Le bok choy (ou pak choi) est originaire de Chine et a été introduit aux États-Unis par les chinois qui ont participé à la grande ruée vers l'or à la fin du XIXe siècle. Le bok choy ressemble au céleri ou à la bette... [Lire la suite]
Posté par claelia à 21:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 mai 2010

EMINCE DE POULET AUX ORANGES

392 kcalP : 51 g L : 15 g G : 10 gIngrédients pour environ 4 portions :- 800 g de blancs de poulet- Sel- Poivre- 1 cuillère à soupe d'huile- 2 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre (environ 1 cm) râpé- 1 cuillère à café de cannelle en poudre- 80 g d'amandes mondées- 100 ml de jus d'oranges- 100 ml de crème liquide- 2 oranges- Maïzena- cerfeuil pour décorerPréparation : environ 30 mn- Coupez la viande en lanières, salez et poivrez. - Faire chauffer l'huile et y faire revenir les lanières de viande. - Ajoutez l'ail épluché et... [Lire la suite]
Posté par claelia à 14:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,