04 septembre 2011

BOEUF SAUTE AU GINGEMBRE

Préparation : 25 minutes Cuisson : 5 mn Pour 8 personnes : 1,2 kg de boeuf 6 cuillères à café de sauce soja 6 cuillères à café de vin de riz 2 cuillères à café d'huile de sésame 2 cuillères à café de farine de maïs 90 g de gingembre frais 3 oignons rouges 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet 2 cuillères à café de sucre en poudre sel, poivre Préparation : Coupez la viande en très fines et assez longues lanières. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vin de... [Lire la suite]
Posté par claelia à 23:17 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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06 mai 2010

POULET SAUTE AU PAK CHOI ET AU SOJA

  Le pak choi (ou bok choy) est une plante herbacée de la famille des brassicacées, cultivée comme plante potagère pour tiges et ses feuilles consommées comme légume. C'est l'une des nombreuses variétés de choux chinois répertoriées en Asie. Cependant, elle est une des seules à s'être implantée en Occident. Le bok choy (ou pak choi) est originaire de Chine et a été introduit aux États-Unis par les chinois qui ont participé à la grande ruée vers l'or à la fin du XIXe siècle. Le bok choy ressemble au céleri ou à la bette... [Lire la suite]
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