09 octobre 2011

MUFFINS THON-OLIVES

Préparation : 15 mn Ingrédients pour 6 personnes : 3 oeufs 100 g de farine 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 150 g de thon au naturel émietté 50 g de parmesan râpé 100 g d'olives vertes dénoyautées Préchauffer le four thermostat 180°C Mélanger les 3 oeufs entiers avec la farine Ajouter l'huile d'olive et le lait Mélanger, puis incorporer le thon émietté, le parmesan râpé et les olives vertes dénoyautées Verser dans les moules à muffins et enfourner pour environ 25 mn de cuisson. ... [Lire la suite]
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01 août 2011

SAMOUSSAS REUNIONNAIS AU THON ET AU COMBAVA

Pour 20 samoussas environ Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : galettes de riz ou feuilles de brick 1 boîte de thon au naturel 4 oignons verts 1/2 cuillère à café de safran "pays" le zeste d'un combava 1 cuillère à café non bombée de gingembre râpé sel, poivre 1 cuillère à soupe de farine un peu d'eau huile de friture Hacher finement les oignons verts. Les faire revenir à la poêle quelques minutes. Y ajouter le safran "pays" ainsi que le gingembre. Ajouter le thon, l'émietter et... [Lire la suite]
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19 août 2010

TARTE D'AUBERGINE AU THON

Préparation : 20 mnCuisson : 35 mnPour 6 personnes- 1 pâte feuilletée- 1 gros oignon- 2 grosses aubergines- 2 petites boites de thon- 1 petite boite de tomates pelées - 2 gousses d'ail- 100 g de gruyère râpé- huile d'olive- herbes de provence- sel, poivre- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un faitout anti-adhésif. Y faire blanchir l'oignon émincé. - Ajouter ensuite la boite de tomates pelées ainsi que des herbes de provence, une gousse d'ail hachée, du sel et du poivre. - Cuire environ 15 mn à feu doux.- Lorsque... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

CARI DE THON

       Aujourd'hui j'ai décidé de vous proposer une spécialité réunionnaise, un plat très coloré, très parfumé mais surtout goûteux.         La réalisation du cari de thon est très simple mais aussi très rapide. Ce plat se déguste chaud lors d'un repas traditionnel, mais vous pouvez également le déguster froid lors d'une balade, un pique nique, en "sandwich".         Pour cette recette, j'ai utilisé la boite de thon blanc germon de 200 g en... [Lire la suite]
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