19 février 2012

FILET MIGNON DE PORC AU MAROILLES

Aujourd'hui je vous propose une spécialité du Nord de la FRANCE. Je pense que les ch'tis ainsi que les picards apprécieront beaucoup cette recette qui est succulente. Mon entourage a adoré cette délicieuse recette. J'en ai fait et... refait. La viande est très tendre et la sauce très goûteuse. Une véritable merveille ! N'hésitez pas. Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 filets mignons de porc 10 cl de vin blanc 1 oignon 50 cl de crème fraîche 250 g de Maroilles sel, poivre Préparation... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

PORC A LA CHINOISE ULTRA FACILE

Ne sachant que faire avec un rôti de porc qui me restait et ayant envie de le préparer à l'asiatique, j'ai effectué des recherches et me suis arrêtée sur une recette intitulée "PORC A LA CHINOISE ULTRA FACILE" du site "marmiton".Je confirme que cette recette de "porc à la chinoise" est très rapide à réaliser et le mélange d'épices est sensationnel. C'est vraiment un plat que je conseille aux amateurs du sucré-salé. Un véritable délice ! Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 kg... [Lire la suite]
25 novembre 2010

PORC AU CARAMEL

Pour 6 personnes : - 1,5 kg d'échine de porc- 5 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe de quatre épices- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre- 1/2 litre de bouillon de poule- 25 morceaux de sucre- 600 g de riz basmati - Préparer tous les ingrédients. - Découper l'échine en cubes. - Les faire revenir 5 minutes dans une cocotte à fond épais avec un peu d'huile. Dès qu'ils sont colorés, les retirer. La viande doit rester saignante. - Préparer ensuite le bouillon dans un récipient à part. Délayer les cubes... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

TRAVERS DE PORC A LA TEXANE

Préparation :30 mnCuisson : 40 mnIngrédients  (pour 4 personnes) :- Travers de porcMarinade :- 1/2 verre de ketchup- 1/4 de verre de jus d'ananas non sucré (du pamplemousse peut faire aussi l'affaire)- 2 cuillères à soupe de sauce Worcester- 1 cuillère à soupe de miel- 2 cuillères à café de thym séché- 3 tubercules de gingembre frais râpé (l'équivalent de 3 belles noix)- 1 bonne pincée de poivre de Cayenne- 2 cuillères à café de sauce soja- 3 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation :- Placer le... [Lire la suite]
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