AUX SAVEURS DU TERROIR ET D'AILLEURS

31 octobre 2010

GATEAU HERISSON AUX CIGARETTES RUSSES

Pour 4 enfants : Préparation : 20 mn Réfrigération : 1 heure Ingrédients : - 10 madeleines- 1 paquet de cigarettes russes- 200 g de chocolat noir- 2 oeufs- 1 cerise confite- 2 raisins secs- 50 g de sucre- 100 g de beurre - Émiettez les madeleines dans...

Posté par claelia à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: GATEAU, CIGARETTES RUSSES, HERISSON, MADELEINES

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30 octobre 2010

FLAN STRASBOURGEOIS

Pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 4 oeufs- 4 saucisses de Strasbourg (ou knacki)- 1 boîte (125 g) de petits pois cuisinés- 20 cl de lait- 30 g de farine- 40 g de comté- beurre pour le moule si vous n'utilisez pas un moule...

Posté par claelia à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FLAN, KNACKI, SAUCISSES DE STRASBOURG

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24 octobre 2010

TARTE AUX NOIX DE SAINT-JACQUES ET LARDONS

Pour 8 personnesPréparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 400 g de noix de Saint-Jacques- 100 g de lardons allumettes- 1 pâte feuilletée prête à dérouler- 1 poivron jaune- 1 poivron rouge- coriandre fraîche- 1 cuillère à café de coriandre en...

Posté par claelia à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: NOIX DE SAINT-JACQUES, LARDONS, POIVRONS, TARTE SALEE

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14 octobre 2010

CLAFOUTIS A LA COURGETTE ET AU FROMAGE DE CHEVRE

Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 1 belle courgette- 15 cl de lait entier- 50 g de farine- 2 oeufs- 1 bûche de chèvre- huile d'olive- basilic, thym- sel, poivre - Laver la courgette et découper la en dés sans l'éplucher. - Faire revenir...

Posté par claelia à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CLAFOUTIS, CHEVRE, COURGETE

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12 octobre 2010

KOUGELHOPF (KOUGLOF) ALSACIEN

Cette recette me vient du site "Marmiton". Le travail est un peu long mais je trouve que le résultat est beau et bon. Ce kougelhopf est délicieux, parfait avec un petit café ! Pour la réalisation de cette recette, j'ai utilisé les raisins secs provenant...

Posté par claelia à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: GATEAU, SPECIALITE ALSACIENNE, KOUGELHOPF, KOUGLOF

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10 octobre 2010

CANNELES AU ROQUEFORT, AUX LARDONS ET AUX NOIX

Pour la réalisation de cette recette, j'ai utilisé les moules à cannelés flexibles anti-adhérents en silicone-métalisé que m'a offert mon partenaire "Galantine ", le spécialiste de la vente par correspondance des ustensiles de cuisine. Sur ce site vous...

Posté par claelia à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ROQUEFORT, CANNELES, LARDONS, NOIX

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6 octobre 2010

CREME BRULEE AUX CARAMBARS

Aujourd'hui je vous présente une recette très simple et très rapide, très appréciée des grands comme des petits, celle de la crème brûlée aux carambars dont la source est "cuisine actuelle". Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Pour 8 personnes : - 8 jaunes...

Posté par claelia à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CARAMBARS, CREME BRULEE

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1 octobre 2010

CARI CRABE

Pour 4 personnes : - 1 kg de crabe non cuit surgelé- 2 gros oignons- 1 petite boite de tomates pelées ou tomates fraîches- 1 morceau de gingembre- 2 branches de thym- safran "pays"- 1 verre de vin blanc sec- huile - Mettre 2 cuillères à soupe d'huile...

Posté par claelia à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CARI, SPECIALITE REUNIONNAISE, CRABE

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