AUX SAVEURS DU TERROIR ET D'AILLEURS

24 septembre 2010

TARTE DE BLETTES AU SAUMON FUME ET AU PARMESAN

Préparation : 10 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée- 400 g de feuilles de blettes cuites- 250 g de ricotta- 2 gros oeufs- 200 g de saumon fumé- parmesan- noix de muscade- sel, poivre Préparation : - Étendre la pâte feuilletée dans une grande tourtière...

Posté par claelia à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BLETTES, TARTE, RICOTTA, PARMESAN, SAUMON FUME

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2010

MILLEFEUILLE DE POIRE, ROQUEFORT ET MESCLUN

Préparation : 10 mn Ingrédients pour 2 personnes :- salade "mesclun"- 2 petites poires- 50 g de Roquefort Vinaigrette :- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel, poivre- en quantités suffisantes : poivre...

Posté par claelia à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: NOISETTES, POIRE, BAIES ROSES, MESCLUN, MILLEFEUILLE, POIVRE DE SICHUAN, ROQUEFORT

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 septembre 2010

COURGETTE SPAGHETTI A LA BOLOGNAISE

- Type de plante : - Plantes du potager - Légumes fruits - Genre : CucurbitacéeCucurbitacée - Collection : courges et potirons - Espèce et variété : pepo L. - Famille : cucurbitacéescucurbitacées - Origine : Mexique - Histoire : La grande famille des...

Posté par claelia à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BOLOGNAISE, COURGETTE SPAGHETTI

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2010

GATEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT ET A LA POIRE

Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients :- 200 g de chocolat à cuire- 125 g de beurre- 120 g de sucre- 3 oeufs- 130 g de farine- 1 sachet de levure- 5 belles poires fraîches - Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes (2 mn) - Ajouter...

Posté par claelia à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, GATEAU, MOELLEUX, POIRE

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2010

SALADE DE COQUES A L'AVOCAT

Pour 2 personnes : - 1 bocal de coques au vinaigre- 1 avocat- bâtonnets de surimi- 1 salade feuille de chêne- 2 cuillères à café de vinaigre de xérès- 1 cuillère à café de moutarde- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre Pour la réalisation de cette...

Posté par claelia à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SALADE, SPECIALITE BRETONNE, AVOCAT, COQUES, CREVETTES ROSES, SURIMI

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2010

CARI Z'ANDOUILLE BOUCANE

Temps de cuisson : 30 mn Temps de préparation : 20 mn Ingrédients : - 1 andouille boucanée de la Réunion- huile- 3 oignons hachés- 6 tomates concassées de type roma - 1 morceau de gingembre - 3 gousses d'ail- sel, poivre, thym- 1 cuillère à café de curcuma-...

Posté par claelia à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BOUCANE, CARI, SPECIALITE REUNIONNAISE, Z'ANDOUILLE, CURCUMA

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 septembre 2010

TARTE AUX BLETTES, RICOTTA, CHEVRE ET NOISETTES

Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Pour 6 personnes : - 600 g de vert de blettes cuites et bien essorées- 250 g de ricotta- 1 bûche de chèvre- 2 oeufs- 50 g de beurre- 50 g de noisettes concassées- 1 gros oignon- 1 pâte brisée- sel, poivre - Faire blanchir...

Posté par claelia à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BLETTES, CHEVRE, TARTE, NOISETTES, RICOTTA

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote