AUX SAVEURS DU TERROIR ET D'AILLEURS

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30 mai 2010

BONNE FETE MAMAN

Aujourd'hui je ne publierai pas de recette mais un petit message en souhaitant une

Posté par claelia à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2010

TAJINE DE POULET AUX PRUNEAUX, DATTES ET AMANDES

Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : - 4 hauts de cuisses de poulet- 12 pruneaux dénoyautés- 12 dattes dénoyautées- 50 g d'amandes non mondées- 3 oignons- 2 cuillères à soupe de miel liquide- le jus de 1...

Posté par claelia à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AMANDES, POULET, TAJINE, DATTES, PRUNEAUX

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23 mai 2010

POULET AU GINGEMBRE, MIEL ET CITRONNELLE

Pour 2 personnes : Préparation : 25 mnCuisson : 20 mn Ingrédients : - 2 blancs de poulet- 4 cuillères à soupe de miel- 1 tige de citronnelle- 1 citron - 20 g de gingembre confit- 1 petit morceau de gingembre frais- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 1...

Posté par claelia à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POULET, CITRONNELLE, GINGEMBRE, MIEL

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16 mai 2010

SAUCISSES LENTILLES

Aujourd'hui Dimanche, nous sommes le 16 mai 2010 et la chaleur n'est pas au rendez-vous. Le soleil est timide. Ce midi j'ai donc décidé de préparer des Saucisses-lentilles, recette qui me vient de ma Mamie. Pour cette préparation, j'ai utilisé des saucisses...

Posté par claelia à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LENTILLES, SAUCISSES

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15 mai 2010

CREVETTES SAUCE PIQUANTE

Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 3 personnes :- 500 g de crevettes fraîches de taille moyenne - sel, poivre- 1 cuillère à soupe de fécule- 1 gousse d'ail- 2 cuillères à soupe de vermouth (ou porto) blanc- 1 cuillère à soupe de sauce...

Posté par claelia à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CREVETTES, SAUCE PIQUANTE, SPECIALITE ASIATIQUE

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13 mai 2010

CAKE AU CHOCOLAT ET A L'ORANGE

Préparation : 20 mn Cuisson : 1 heure Ingrédients : (pour 6 personnes) - le zeste de une orange non traîtée- 100 g de chocolat noir- 2 oeufs à température ambiante- 125 g de sucre semoule- 125 g de beurre mou- 150 g de farine de blé blanche, type 55 ou...

Posté par claelia à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, CAKE SUCRE, ORANGE

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12 mai 2010

TARTE AUX ASPERGES

Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h thermostat 6 (180°C) Calories totales : 2160 kcal* Lipides : 18 g par personne* Protéines : 12 g par personne* Glucides : 19 g par personne Ingrédients : - pour la tarte : - 1 pâte feuilletée- 500 g d'asperges tendres...

Posté par claelia à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TARTE SALEE, JAMBON, ASPERGES, BASILIC, MUSCADE, POIVRON ROUGE

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10 mai 2010

COQ AU VIN A L'ANCIENNE

Pour la réalisation de cette recette, j'ai utilisé ma mijoteuse électrique. Temps de macération : 1 nuit au réfrigérateur Temps de cuisson : 2 bonnes heures Ingrédients pour 4 personnes : - 1/2 coq- 1 bouteille de vin (je vous conseille un bon vin la...

Posté par claelia à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LARDONS, COQ, RECETTE GRAND-MERE, VIN ROUGE

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6 mai 2010

POULET SAUTE AU PAK CHOI ET AU SOJA

Le pak choi (ou bok choy) est une plante herbacée de la famille des brassicacées, cultivée comme plante potagère pour tiges et ses feuilles consommées comme légume. C'est l'une des nombreuses variétés de choux chinois répertoriées en Asie. Cependant,...

Posté par claelia à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POULET, GINGEMBRE, SOJA, SAUTE, PAK CHOI, WOK

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4 mai 2010

L'ANONE

Le terme unique d'anone désigne en fait plusieurs fruits exotiques, assez semblables dans leur aspect mais relativement différents par leur saveur. Les anones sont originaires de l'Amérique tropicale et subtropicale mais elles sont très répandues dans...

Posté par claelia à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ANONE, CHERIMOYACHERIMOYA, ZATE

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3 mai 2010

EMINCE DE POULET AUX ORANGES

392 kcalP : 51 g L : 15 g G : 10 g Ingrédients pour environ 4 portions : - 800 g de blancs de poulet- Sel- Poivre- 1 cuillère à soupe d'huile- 2 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre (environ 1 cm) râpé- 1 cuillère à café de cannelle en poudre- 80 g d'amandes...

Posté par claelia à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POULET, GINGEMBRE, CANNELLE, ORANGE, AMANDES MONDEES, EMINCE

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1 mai 2010

GATEAU PORTE BONHEUR AUX FRAISES ET A LA NOIX DE COCO

Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour un gâteau de 6 personnes)- 110 g de beurre- 6 oeufs- 250 g de sucre en poudre- 170 g de farine- 20 g de noix de coco + 3 cuillères à soupe- 4 cl de rhum- 500 g de fraises fraîches (ou surgelées) -...

Posté par claelia à 01:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRAISES, GATEAU, 1ER MAI, NOIX DE COCO, PORTE BONHEUR

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