BLANCS-MANGERS COCO AUX FRAISES

Pour 8 personnes

Préparation : 15 mn

Réfrigération : 12 heures

Cuisson : 5 mn

Ingrédients :

• 30 cl de lait
• 50 cl de lait de coco
• 20 cl de crème liquide
• 120 g de sucre
• 4 feuilles de gélatine (8g)
  
• 1 gousse de vanille
• 350 g de fraises
• 3 cuillères à soupe de sirop de fraise

La veille :

• Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
• Porter le lait, la crème et le lait de coco à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
  

• Laisser infuser 5 mn, puis ôter la gousse, ajouter la gélatine essorée et mélanger l'ensemble.
  
• Verser la préparation dans des verres jusqu'à 1 cm des bords. Couvrir de film alimentaire et placer au frais 12 heures.
  

Le jour même :

• Laver les fraises et les couper en dés. Les mélanger dans un saladier avec le sirop de fraise.

• Répartir le tartare de fraises sur les blancs-mangers et servir très frais.

Comments

[sandra]

un dessert qui me fait voyager!

[Val]

Je n'ai jamais fait de blanc manger. Tu me tentes! Bisous

[cecily]

ton dessert m'attire beaucoup! Bises picardes

[Eva]

Trop belles ces verrines !
Bisous

[NamThom]

Super frais comme dessert ! Miammm !!! :)