ROTI DE VEAU EN COCOTTE AUX CHAMPIGNONS

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 rôti de veau de 1 à 1,2 kg
- 40 g de beurre
- 1 oignon
- sel et poivre
- 6 cuillères à café de fond de veau
- 1 verre de vin blanc (20 cl environ)
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 1 grosse boite de champignons de Paris

Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une cocotte , y faire dorer le rôti de toutes parts.

- Ajouter l'oignon émincé, le sel et le poivre.

- Délayer dans un bol le fond de veau, les herbes, le basilic, le vin blanc et 1 verre d'eau.

- Verser ce mélange dans la cocotte, ainsi que les champignons égouttés et remuer.

- Fermer la cocotte et laisser mijoter environ 30 mn par kg.
- Servir.

        Le rôti de veau en cocotte aux champignons est une recette rapide à réaliser, très simple. Tout le monde sera séduit par ce plat savoureux ! c'est un vrai régal.

Comments

[karine100705]

Un plat avec une telle présentation ne peut que mettre en appétit :p

[Mamounette85]

J'aime bien ce genre de plat et il me parait bien réussi le tien.
Tes petits fagots adorables !
Bises

[AU-FOURNEAU]

j'adore le veau et les champignons je la met de coté a tester j'en ai l'eau a la bouche
bisous

[annabelle]

j'aime beaucoup le veau, je vais essayer cette recette

[Val]

Les fleurs de courgettes, c'est excellent! Pour ta recette, elle change de mon rôti à la sauge, hi! Bisous