TOURTE AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 1 heure

Ingrédients :

• 300 g de blanc de poulet
• 1 petite boite de champignons de Paris émincés
  
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• safran
• 2 pâtes feuilletées
  
• 40 g de beurre
• 2 oeufs + 1 jaune
• 20 cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d'huile
• sel, poivre

• Coupez les blancs de poulet en dés.
  

• Égouttez les champignons de Paris
• Pelez et taillez finement les oignons.
  
• Épluchez, dégermez l'ail et hachez-le.
• Chauffer 20 g de beurre et l'huile dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons, l'ail, le safran et les champignons, puis cuisez 10 minutes.
  

• Ajoutez le reste de beurre avec les dés de poulet et poursuivez la cuisson 5 minutes. Salez et poivrez.
  

• Préchauffez le four à th. 6/7 - 200°C.
  
• Battez les oeufs entiers et la crème et assaisonnez.
  

• Garnir une tourtière de l'une des 2 pâtes.
• Piquez-la avec une fourchette et répartissez-y la préparation au poulet.
  

• Versez par dessus la crème aux oeufs.
  

• Recouvrez avec la seconde pâte.
• Soudez bien les bords et faites un petit trou au centre de la pâte. Faites une petite cheminée.
• Battez le jaune d'oeuf avec 1 cuillère à soupe d'eau et badigeonnez-en la tourte.
  
• Enfournez pour 45 minutes.

• Patientez....
  

• Dégustez !

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Comments

[Marc]

coucou
pas mal le blog
je vois que tu es un peu gourmande
Marc

[chef cuistot]

Très jolie! J'aime beaucoup ce genre de tourte

[Mamounette85]

j'aime bien ta tourte et surtout les ingrédients qui la forment.
bises

[Lili2509]

Toujours savoureuse, merci de ce partage gourmand!!
Bisous et bon WE
Lili