Ingrédients :
- 6 oeufs
- 250 g de sucre
- 120 g de farine ou de fécule de pomme de terre parfumée au citron ou à la vanille
Préparation :
- Séparez les blancs d'oeufs des jaunes
- Mélangez le sucre aux jaunes. Travailler 4 ou 5 minutes
- Ajoutez la farine (ou fécule de pomme de terre)
- Ajoutez les blancs d'oeufs que vous aurez battus très fermes
- Versez dans un moule en silicone.
- Faites cuire 1/2 heure dans un four modéré ou dans les cendres chaudes du four de campagne.
On peut couper le gâteau en deux et mettre au centre une couche de crème épaisse ou une marmelade.
Bon appétit !
J'ai souvenir en enfance de manger ce gâteau avec de la bonne confiture maison aux fruits du verger.
Bises
Bon Ap chez Mamounette